Curs d'aprofitament i reciclatge de matèria primera
Curs ofert per CENTRE D'ESTUDIS 80
Objectius
Objectiu general:
- Adquirir coneixements i tècniques per aprofitar la matèria prima que sobra.
Objectius específics:
- Preparar plats de cuina regional amb tècniques d'aprofitament i reciclatge de matèria prima.
- Conèixer els productes que es poden aprofitar i els que no, prevalent la higiene i la salubritat.
Contingut
1. Com evitar tirar menjar:
1.1. Planificació de la compra
1.2. Tècniques d'emmagatzematge
1.3. Procés d'elaboració i mètodes de cocció
2. Receptari d'aprofitament de matèria prima.
3. Gestió sostenible de l´aigua.
Subvencionat (sense cost per a tu)
Copyright 2025 | Organització Empresarial Catalana de la Formació
Descarrega’t l’app:
