Tapes, canapès i pinxos
Propera edició: 01/10/2022
20h
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
20 places disponibles
Sectorial (PS)
Tapes, canapès i pinxos
Objectius:
Objectius: - Fer receptes i trucs per a crear tot tipus de tapes, des de les més comuns fins a petites degustacions de propostes originals que sorprendran el paladar dels nostres clients. - Treballar propostes de canapès i entrants per a planificar una oferta gastronòmica moderna i de qualitat.
Temari:
1. Canapès (mise en place) 1.1. Trucs en l’elaboració Algunes propostes: salmó , sobrassada, espàrrecs, vegetals, bacallà, pomada de mantega… 2. Tapes 2.2. Procés d’elaboració i conservació 2.3. Procés de presentació (vaixella i estris per el servei) 2.4. Algunes propostes: entrepans de vieira, pop gallega a la meva manera… 3. Pinxos - Matèries primeres més utilitzades - Tall, confecció decoració i presentació en safates 3.1. Conservació i receptari Algunes propostes: patés, torta casar amb figues confitades
Horari:
Grup A
01/10/2022 - 22/10/2022
20 places disponibles
dl.09:00 - 14:00
Certificats del centre:
Reserva ja la teva plaça!
Completa el següent formulari per realitzar la teva preinscripció al curs.
Descarrega't l'aplicació
Per Android o iOS
Comparteix aquest curs
Altres cursos de ASSESFORM ASSESSORS:
Tapes, canapès i pinxos
Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera
20h
Cuina Vegana
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
15h
Cuina per a celíacs
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
15h
La figura del cap de sala
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
25h
Presentació de bufets
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
15h
Presentació vins i begudes
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
15h
Tapes, canapès i pinxos
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
20h
La cuina dels arrossos
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
16h
Elaboració de menús
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
16h
Cuina de temporada
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
16h
Barista
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
20h
Servei en restaurants i bars - nivell bàsic
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
15h
Cuina saludable
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
20h
Tècniques d'empletat gastronòmic
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
20h
Postres de restaurant
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
16h
Servei en restaurants i bars - nivell avançat
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
15h
Sumilleria i maridatge
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
20h
Cuina saludable
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
20h
Reserva ja la teva plaça!
Completa el següent formulari per realitzar la teva preinscripció al curs.
Apartats:
Blog
Política de privacitat
Protecció de dades
Política de cookies
Històric d'actualitzacions
Descarrega't l'aplicació:
®Copyright 2022 - Organització Empresarial Catalana de la Formació