
Tapes, canapès i pinxos



Propera edició: 01/10/2022
20h
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
20 places disponibles
React
Tapes, canapès i pinxos
- Fer receptes i trucs per a crear tot tipus de tapes, des de les més comuns fins a petites degustacions de propostes originals que sorprendran el paladar dels nostres clients. - Treballar propostes de canapès i entrants per a planificar una oferta gastronòmica moderna i de qualitat.
Objectius:
Objectius: - Fer receptes i trucs per a crear tot tipus de tapes, des de les més comuns fins a petites degustacions de propostes originals que sorprendran el paladar dels nostres clients. - Treballar propostes de canapès i entrants per a planificar una oferta gastronòmica moderna i de qualitat.
Temari:
1. Canapès (mise en place) 1.1. Trucs en l’elaboració Algunes propostes: salmó , sobrassada, espàrrecs, vegetals, bacallà, pomada de mantega… 2. Tapes 2.2. Procés d’elaboració i conservació 2.3. Procés de presentació (vaixella i estris per el servei) 2.4. Algunes propostes: entrepans de vieira, pop gallega a la meva manera… 3. Pinxos - Matèries primeres més utilitzades - Tall, confecció decoració i presentació en safates 3.1. Conservació i receptari Algunes propostes: patés, torta casar amb figues confitades
Horari:
Tapes, canapès i pinxos
01/10/2022 - 22/10/2022
20 places disponibles
ds.09:00 - 14:00
Certificats del centre:

Reserva ja la teva plaça!
Completa el següent formulari per realitzar la teva preinscripció al curs.
Comparteix aquest curs
Altres cursos de ASSESFORM ASSESSORS:

Cuina Vegana
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
15h

Cuina per a celíacs
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
15h

La figura del cap de sala
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
25h

Presentació vins i begudes
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
15h

La cuina dels arrossos
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
16h

Cuina de temporada
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
16h

Cuina saludable
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
20h

Postres de restaurant
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
16h

Cuina saludable
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
20h

Tapes, canapès i pinxos
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
20h

Sumilleria i maridatge
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
20h

Barista
Plaça de la Constitució, 2, Hospitalet de Llobregat, l'
20h
Reserva ja la teva plaça!
Completa el següent formulari per realitzar la teva preinscripció al curs.
Apartats:
Blog
Política de privacitat
Protecció de dades
Política de cookies
Històric d'actualitzacions
Descarrega't l'aplicació:
®Copyright 2022 - Organització Empresarial Catalana de la Formació