Manipulació d'aliments


Curs ofert per:


Propera edició: 6/13/22

10h

C. Lluna, 47, locals, Palafrugell

16 places disponibles

Transversal (PT)

Manipulació d'aliments

Objectiu general: - Adquirir els coneixements bàsics establerts a la manipulació d'aliments i aplicar-los a l'entorn laboral. Objectius específics: - Conèixer els tipus d'aliments i la contaminació a què són susceptibles. - Aprendre pautes d'higiene, manipulació i manteniment de locals per tal de treballar amb aliments de manera segura i evitar contaminacions. - Conèixer la normativa en matèria d'alimentació i altres problemes relacionats amb l'alimentació no derivats de contaminacions com al·lèrgies i intoleràncies.

Objectius:


Objectiu general: - Adquirir els coneixements bàsics establerts a la manipulació d'aliments i aplicar-los a l'entorn laboral. Objectius específics: - Conèixer els tipus d'aliments i la contaminació a què són susceptibles. - Aprendre pautes d'higiene, manipulació i manteniment de locals per tal de treballar amb aliments de manera segura i evitar contaminacions. - Conèixer la normativa en matèria d'alimentació i altres problemes relacionats amb l'alimentació no derivats de contaminacions com al·lèrgies i intoleràncies.

Temari:


1. Els aliments 1.1. Tipus d’aliments 1.2. Contaminació microbiana dels aliments 2. Manipulació i higiene alimentària 2.1. Higiene del manipulador 2.2. Higiene del local 2.3. Pràctiques higièniques per a la manipulació d' aliments 3. Legislació alimentària aplicable 3.1. Normativa actual genèrica 3.2. Aliments al·lèrgens i intoleràncies

Horari:

GRUP 1

6/13/22 - 6/14/22

16 places disponibles


dm.15:00 - 20:00

dl.15:00 - 20:00

Certificats del centre:


Reserva ja la teva plaça!

Completa el següent formulari per realitzar la teva preinscripció al curs.



Descarrega't l'aplicació

Per Android o iOS


Comparteix aquest curs


Altres cursos de EMPORDÀ FORMACIO, SL:

Reserva ja la teva plaça!

Completa el següent formulari per realitzar la teva preinscripció al curs.


®Copyright 2022 - Organització Empresarial Catalana de la Formació