Cuina per a celíacs
Pendent de convocatòria
15h
Barcelona, Barcelona
-
Sectorial (PS)
Cuina per a celíacs
Objectius:
Objectiu general: - Donar informació sobre la celiaquia, resoldre dubtes i establir un protocol d'actuació. Objectius específics: - Ensenyar a presentar i elaborar productes sense gluten, així com plats de la dieta establerta. - Aprendre a com evitar la contaminació creuada quan elaborem cuina sense gluten i amb gluten.
Temari:
1. Conceptes bàsics 1.1. Què és la celiaquia? 1.2. Informació sobre la intolerància 1.3. Com establir una dieta sense gluten 2. APPCC i Contaminació Creuada 2.1. Protocol d'actuació en Restauració 3. Elaboracions sense gluten 3.1. Presentació dels productes i la seva elaboració 3.2. Plats a partir de la dieta establerta 3.3. Elaboració, presentació i degustació
Horari:
Grup A
Pendent de convocatòria
Inscriu-te ara per reservar la teva plaça.
El centre t'avisarà quan estigui disponible.
Certificats del centre:
Reserva ja la teva plaça!
Completa el següent formulari per realitzar la teva preinscripció al curs.
Descarrega't l'aplicació
Per Android o iOS
Comparteix aquest curs
Altres cursos de Eshob:
Brioxeria creativa
Barcelona, Barcelona
10h
Cuina saludable
Barcelona, Barcelona
20h
Elaboracions amb xocolata
Barcelona, Barcelona
10h
Fotografia i video gastronòmic
Barcelona, Barcelona
20h
Com organitzar una reunió virtual
Barcelona, Barcelona
15h
Competències digitals bàsiques
Barcelona, Barcelona
30h
Elaboracions tradicionals amb farines sense gluten
Barcelona, Barcelona
10h
Posicionament web seo/sem
Barcelona, Barcelona
60h
Renovació legionel·la
Barcelona, Barcelona
10h
Emprenedoria
Barcelona, Barcelona
30h
Al·lèrgies i intoleràncies alimentàries
Barcelona, Barcelona
6h
Cocteleria
Barcelona, Barcelona
20h
Community manager
Barcelona, Barcelona
50h
Cuina japonesa
Barcelona, Barcelona
20h
Enologia
Barcelona, Barcelona
40h
Hotr0408_uf0069 elaboracions bàsiques de rebosteria i postres elementals
Barcelona, Barcelona
40h
Governanta executiva
Barcelona, Barcelona
40h
Hotr0408_uf0070 cuina creativa o d'autor
Barcelona, Barcelona
30h
Informació i atenció turística en llengua estrangera: francès.
Barcelona, Barcelona
30h
Hotr0408_uf0071 cuina espanyola i internacional
Barcelona, Barcelona
80h
Hotr0408_uf0072 decoració i exposició de plats
Barcelona, Barcelona
60h
Presentació de vins i begudes
Barcelona, Barcelona
15h
Reputació online: gestió i millora de la reputació en plataformes de gestió
Barcelona, Barcelona
16h
Cuina vegana
Barcelona, Barcelona
15h
Cuina
Barcelona, Barcelona
40h
Hotr0308_uf0062 aprovisionament i muntatge per a serveis d'àpats (catering)
Barcelona, Barcelona
90h
La cuina dels arrossos
Barcelona, Barcelona
16h
Pastisseria artesana: tècniques de base
Barcelona, Barcelona
20h
Tècniques d’emplatat gastronòmic
Barcelona, Barcelona
20h
Hotr0508_mf1046 tècniques de servei d'aliments i begudes en taulell i taula
Barcelona, Barcelona
70h
Postres de restaurant
Barcelona, Barcelona
16h
Hotr0508_uf0256 control de l'activitat econòmica del bar i cafeteria
Barcelona, Barcelona
90h
Productes de pastisseria per intoleràncies
Barcelona, Barcelona
10h
Rebosteria
Barcelona, Barcelona
20h
Tast d’olis
Barcelona, Barcelona
12h
Gestió d'establiments de restauració
Barcelona, Barcelona
30h
Hotr0309_mf1051 anglès professional per a serveis de restauració
Barcelona, Barcelona
90h
Sumilleria i maridatge
Barcelona, Barcelona
20h
Curs d'aprofitament i reciclatge de matèria primera
Barcelona, Barcelona
20h
Barista
Barcelona, Barcelona
20h
Seguretat alimentària: manipulació i control d'aliments
Barcelona, Barcelona
6h
Assessorament per a la creació d'empreses
Barcelona, Barcelona
30h
Anàlisi i control de costos
Barcelona, Barcelona
25h
Reserva ja la teva plaça!
Completa el següent formulari per realitzar la teva preinscripció al curs.
Apartats:
Blog
Política de privacitat
Protecció de dades
Política de cookies
Històric d'actualitzacions
Descarrega't l'aplicació:
®Copyright 2022 - Organització Empresarial Catalana de la Formació