Servei en restaurants i bars - nivell avançat


Curs ofert per:


Pendent de convocatòria

15h

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

-

React

Servei en restaurants i bars - nivell avançat

- Complir les normes establertes en cada situació, utilitzant les tècniques de comunicació i venda necessàries per a donar un nivell de qualitat màxim. - Aprendre a relacionar-se amb la cuina per tal d'elaborar de forma conjunta les cartes. En aquest sentit, saber fer una anàlisi acurat dels tipus de plats. - Adquirir coneixements de maridatge entre el menjar i les begudes. - Aprendre a servir i assessorar sobre vins i altres begudes.

Objectius:


Objectius: - Complir les normes establertes en cada situació, utilitzant les tècniques de comunicació i venda necessàries per a de donar un nivell de qualitat màxim. - Aprendre a relacionar-se amb la cuina per tal d'elaborar de forma conjunta les cartes. En aquest sentit, saber fer una anàlisi acurat dels tipus de plats. - Adquirir coneixements de maridatge entre el menjar i les begudes. - Aprendre a servir i assessorar sobre vins i altres begudes.

Temari:


1. Tècniques de venda i comunicació. 1.1. Elements Claus en la venda. 1.2. Tipus de comunicació. 1.3. Les diferents tècniques de venda i de comunicació. 1.4. Fases de la venda. 2. Elaboració de cartes i fitxes tècniques dels plats 2.1. La relació entre el Maître i el cap de cuina en l'elaboració de la carta. 2.2. Els menús i suggeriments. 2.3. Anàlisi dels plats de la carta: plats estrella, plats vaca, plats gos, plats puzle. 2.4 Fitxes tècniques de les diferents elaboracions. 3. Assessorar sobre plats a la carta i begudes, preparar-los i presentar-los. 3.1. Servei de vins i donar informació sobre els mateixos. 3.2. Assessorar sobre begudes diferents dels vins, preparar-les i presentar-les. 3.3. Maridatge.

Horari:

Certificats del centre:


Reserva ja la teva plaça!

Completa el següent formulari per realitzar la teva preinscripció al curs.



Descarrega't l'aplicació

Per Android o iOS


Comparteix aquest curs


Altres cursos de ASSESFORM ASSESSORS:

Confecció i publicació de pàgines web

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

560h

Operacions Bàsiques de Restaurant i Bar

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

290h

Atenció al client, consumidor i usuari

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

460h

Operacions auxiliars de serveis administratius i generals

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

430h

Gestió de Recursos Humans

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

60h

Posicionament Web SEO/SEM

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

60h

Xarxes Socials

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

30h

Anglès B.1.B

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

60h

Gestió de l'Estrès

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

20h

Comptabilitat Avançada

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

60h

MOS 77-730: Microsoft Acces 2016

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

45h

Sumilleria i Maridatge

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

20h

Promoció i negoci a través de les xarxes socials

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

40h

MOS 77-726: Microsoft Word 2016 Nivell Avançat

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

45h

MOS 77-727: Microsoft Excel 2016 Nivell Inicial

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

45h

MOS 77-728: Microsoft Excel 2016 Nivell Avançat

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

45h

Eines de Coaching Nivell II

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

30h

Atenció al Malalt d'Alzheimer

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

20h

Tapès, Canapès i Pinxos

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

20h

Cocteleria

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

20h

Intel·ligència Emocional

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

30h

Lideratge d'Equips

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

30h

Tècniques de Relaxació

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

20h

Nutrició i Dietètica

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

30h

Anglès B.1.A

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

60h

Anglès B.1.C

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

60h

Anglès B.1.D

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

60h

Comerç electrònic i botiga virtual

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

45h

Posicionament Web SEO/SEM

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

60h

Comerç electrònic en dispositius mòbils

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

50h

Animació Turística

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

30h

Nòmines i Seguretat Social I

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

30h

Nòmines i Seguretat Social II

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

30h

Creació i manteniment de pàgines web (bàsic)

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

60h

Gestió Integrada de Recursos Humans

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

790h

BigData I

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

40h

MOS 77-728: Microsoft Excel 2016 Nivell Avançat

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

30h

ANGLÈS N2

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

180h

FRANCÈS N2

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

180h

Governanta Executiva

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

40h

Servei de pisos

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

24h

BigData I

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

40h

Eines Google

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

30h

La comunicació entre el professional sanitari i el malalt i la família

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

24h

Mos 77-728: microsoft excel 2016 nivell avançat

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

45h

Eines google

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

30h

Mos 77-726: microsoft word 2016 nivell avançat

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

45h

Anglès b.1.d.

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

60h

Nòmines i seguretat social ii

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

30h

Tapes, canapès i pinxos

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

20h

Sumilleria i maridatge

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

20h

Gestió Fiscal de l'Empresa

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

40h

Comptabilitat Bàsica

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

60h

Recepció en Allotjaments

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

630h

Maquillatge

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

20h

Anglès b.1.c.

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

60h

MOS 77-727: Microsoft Excel 2016 Nivell Inicial

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

45h

Tècniques d'empletat gastronòmic

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

20h

Servei en restaurants i bars - nivell bàsic

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

15h

Elaboració de menús

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

16h

Presentació de bufets

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

15h

Community Manager

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

45h

Comptabilitat bàsica

Cr/Cami Ral 158 BAIX, Tordera

45h

Reserva ja la teva plaça!

Completa el següent formulari per realitzar la teva preinscripció al curs.


®Copyright 2022 - Organització Empresarial Catalana de la Formació